Quante calorie interrompono un digiuno quando fai il digiuno intermittente? Gli esperti intervengono

Digiuno intermittente è sotto i riflettori ormai da alcuni anni, per i suoi benefici per la salute. Ma non esiste un regolamento esatto su come seguirlo esattamente.

Quindi può essere difficile capire quali cibi e bevande consumare dopo il digiuno e quante calorie effettivamente interrompono un digiuno. Ad esempio, durante una finestra di digiuno, puoi prendere caffè e tè? E gli spuntini salutari? Esiste una specie di limite calorico Qui? Inoltre, qual è la cosa migliore da mangiare e da bere quando sei pronto per interrompere il digiuno?

Incontra gli esperti: Scott Keatley, RD, è un dietista presso Terapia nutrizionale medica Keatley . Jessica Cording, RD, è una dietista e autrice di Il piccolo libro dei cambi di gioco .

Così tante domande. Ma non stressarti: i dietisti hanno risposte su cosa interrompe (e cosa non interrompe) un digiuno. Ecco tutto quello che devi sapere.

Cos’è il digiuno intermittente?

Il digiuno intermittente si concentra sul seguire un particolare modello di alimentazione e digiuno, essenzialmente tempi in cui mangi e non mangi, e uno dei principali vantaggi è la perdita di peso, secondo una ricerca del 2024 in Il giornale per gli infermieri . Il digiuno intermittente di solito comporta la limitazione del mangiare e del bere per un certo numero di ore, o addirittura di giorni, intervallati durante la settimana.

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Esistono molti tipi di programmi di digiuno intermittente tra cui scegliere. Una delle versioni più popolari è la Dieta 16:8 , dove si digiuna per 16 ore al giorno e si mangia solo per otto ore (la maggior parte delle persone tende a smettere di mangiare a una certa ora della sera, come alle 18:00, e poi aspetta di mangiare di nuovo fino a 16 ore dopo). Esiste anche la dieta 5:2, in cui si assumono meno di 500 calorie per due giorni non consecutivi a settimana e si mangia normalmente per il resto del tempo.

Quante calorie interrompe un digiuno?

Tecnicamente, digiunare significa astenersi dal consumare qualsiasi tipo di cibo, quindi, di conseguenza, qualsiasi quantità di calorie interromperà tecnicamente un digiuno, afferma Scott Keatley, RD, di Keatley Medical Nutrition Therapy. Sfortunatamente non esiste una regola (o una ricerca) ferrea che fornisca il numero stabilito di calorie che vanno bene per interrompere un digiuno, afferma Jessica Cording, RD, autrice di Il piccolo libro dei cambi di gioco .

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Non appena consumi abbastanza calorie per dare al tuo corpo l'energia per fare qualsiasi cosa, questo ti porta fuori da quello stato di digiuno perché al tuo corpo è stato dato il carburante con cui lavorare, dice Cording. Ma il metabolismo di ognuno è diverso, quindi ciò che ti fa uscire da un digiuno potrebbe essere diverso da ciò che fa lo stesso per il tuo amico, osserva.

Cosa mangiare durante il digiuno

Anche se non puoi mangiare cibo durante il digiuno, alcuni programmi di digiuno intermittente ti consentono di consumare queste bevande a basso contenuto calorico:

• Acqua . L'acqua va bene, sicuramente, dice Keatley. Ciò include l'acqua naturale o frizzante, anche se le acque aromatizzate diventano un po' rischiose perché di solito contengono alcune calorie.
• Caffè . Il caffè nero ha circa cinque calorie per tazza, che tecnicamente non è nulla, sottolinea Keatley. Tuttavia, dice, la maggior parte delle persone beve caffè nero durante i periodi di digiuno e si sente bene. Assicurati di saltare componenti aggiuntivi come latte, panna o zucchero, perché avranno un effetto sul tuo digiuno, dice Cording.
• Tè . Il tè preparato contiene in genere le stesse calorie di una tazza di caffè nero o meno. Qui valgono le stesse regole che valgono per il caffè, dice Cording.

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Alcune persone berranno brodo di pollo o brodo di ossa o aggiungere olio MCT, burro chiarificato o olio di cocco al caffè durante un digiuno, ma tutti questi possono tecnicamente 'rompere' le tue note veloci e Cording. Alimenti come il brodo di ossa, in particolare, contengono molte proteine. Quello che può succedere è che, quando consumi il brodo, il tuo corpo usa gli aminoacidi come combustibile e quindi non sei più in stato di digiuno, dice.

Cosa mangiare quando si interrompe un digiuno

È ora di rompere il digiuno? Gli esperti consigliano di affrontare questa fase con delicatezza e di scegliere saggiamente cibi e bevande. È facile mangiare troppo quando interrompi un digiuno (perché, ciao, hai fame!), ma pianificare cosa farai quando mangerai di nuovo può aiutarti. Se hai intenzione di provare questa dieta, pianifica, pianifica, pianifica e adattala alla tua vita, dice Keatley.

Cording consiglia di iniziare con qualcosa di più piccolo che abbia anche una buona quantità di grassi, come noci e semi, che lei definisce un buon punto di partenza. Ad esempio, puoi mangiare una manciata di mandorle mentre prepari un pasto più abbondante per facilitare lo stomaco a mangiare di nuovo.

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Dal momento che hai solo così tanto tempo nella tua giornata per adattarti cibi sani , Keatley afferma che è meglio concentrarsi sulle opzioni nutrienti. Consiglierei una proteina completa che contenga grassi sani e sia ricca di vitamine e minerali, come le uova, dice. Hai ancora bisogno di ottenere circa 25-35 grammi di fibre nel tuo sistema, quindi avere anche prodotti ricchi di fibre come fagioli, legumi e qualsiasi cosa che termina con 'bacca' dovrebbe essere nel piatto. Assicurati di includere anche oli sani come l'avocado e la nota di olio d'oliva, dice.

Dovresti anche 'concederti qualche ora di pausa e ricominciare con la stessa formula ma cibi diversi', afferma Keatley.

Un avvertimento: mangiare un sacco di cibi ricchi di carboidrati e zuccheri in un breve periodo di tempo non ti farà sentire bene, dice Cording. Potrebbe predisporre all'instabilità glicemica durante il giorno, causando problemi con i livelli di energia e il controllo dell'appetito, aggiunge. Potrebbe funzionare contro di te.

Si possono assumere vitamine durante il digiuno?

Questo è un po' complicato. Vitamine e minerali non contengono calorie: sono le sostanze che le aziende mettono insieme alle vitamine che contengono calorie, afferma Keatley. Solitamente sale, potassio e vari zuccheri vengono utilizzati per legarsi alle vitamine e ai minerali come sistema di somministrazione, afferma, aggiungendo che rivedere l'elenco degli ingredienti sul proprio multivitaminico è l'unico modo per saperlo con certezza. In generale, la maggior parte delle vitamine contiene dalle 7 alle 10 calorie ciascuna, anche se le caramelle gommose ne contengono di più a causa del loro contenuto di zucchero, afferma Keatley.

C'è anche questo da considerare: se stai assumendo una vitamina liposolubile come la vitamina D, vorrai davvero assumerla con il cibo, perché viene assorbita meglio nel tuo corpo con i grassi, sottolinea Cording. Nel complesso, è meglio provare ad assumere integratori durante lo stato di non digiuno, solo per sicurezza, dice Cording.

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Una delle cose che piace alla gente del digiuno è che non è complicato, quindi non lasciare che i dettagli ti ostacolino e assicurati di assumere tutte le sostanze nutritive di cui hai bisogno quando mangi.