Le diete che combattono l’infiammazione sono qui per restare. Diete antinfiammatorie come la Dieta mediterranea e la dieta DASH esistono da un po’ e sono opzioni legittime per coloro che desiderano migliorare la propria salute con l’ulteriore vantaggio della perdita di peso. Negli ultimi anni è diventata molto popolare una nuova dieta antinfiammatoria creata appositamente per le donne: la dieta Galveston.
IL Dieta Galveston è stato progettato per le donne in tutte le fasi della menopausa, compresa la perimenopausa, che vogliono evitare l'aumento di peso e potrebbero avere difficoltà a perdere peso durante queste fasi della vita. Può anche aiutare con sintomi ormonali comuni come vampate di calore, sudorazione notturna e confusione mentale. Il loro sito web vanta una comunità di 100.000 membri.
Allora, da dove viene questa dieta? È stato sviluppato da Mary Claire Haver , MD, un ginecologo con sede in Texas, nel 2017. La dottoressa Haver diceva ai suoi pazienti di mangiare di meno e di fare più esercizio fisico. È stato solo quando anche lei ha sperimentato i cambiamenti della menopausa e l'aumento di peso nella mezza età che si è resa conto che questo consiglio non funziona, e questo l'ha portata a creare la dieta Galveston, secondo il sito web della dieta.
La dieta Galveston è composta da tre componenti principali: digiuno intermittente , un approccio antinfiammatorio alla nutrizione e spostando l'apporto nutrizionale per alimentare il tuo corpo, secondo il sito web della dieta . La dottoressa Haver 'ha distillato attentamente i concetti complessi della [sua] ricerca in crocchette facilmente digeribili e li ha testati con clamoroso successo'. Uno dei suoi obiettivi è aiutare i follower a lasciarsi alle spalle soluzioni rapide e costruire abitudini sostenibili che dureranno tutta la vita.
Scopri di più su cosa comporta la dieta Galveston, cosa puoi e cosa non puoi mangiare mentre la segui, e questo è il piano di perdita di peso giusto per te.
Incontra gli esperti: Roxana Ehsani , RD, CSSD, LDN, è un professore a contratto che insegna nutrizione sportiva alla Virginia Tech.
Madre Rosen , RD, è un nutrizionista e il fondatore di Birchwell.
Qual è la dieta Galveston?
Si dice che la dieta sia una dieta antinfiammatoria simile alla dieta mediterranea ma comprende anche 16:8 digiuno intermittente , dice il nutrizionista Roxana Ehsani , RD, CSSD, LDN. (Per tua informazione: è quando mangi durante una finestra di otto ore, quindi ti astieni dal cibo per le restanti 16 ore della giornata.) La dieta limita gli alimenti trasformati che contengono zuccheri aggiunti, ingredienti artificiali, coloranti e aromi, farina bianca, cibi con sciroppo di mais ad alto contenuto di fruttosio, alcol, cibi fritti e oli vegetali.
La dieta è di tendenza perché sempre più donne di mezza età stanno lottando con la perdita di peso e stanno iniziando a riconoscere che ciò è in gran parte dovuto ai cambiamenti ormonali. Madre Rosen , RD, il fondatore di Birchwell , una clinica sanitaria integrativa virtuale.
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La dieta Galveston è un programma di autoapprendimento, a pagamento, che include una serie di ricette, esercizi e riflessioni motivazionali. Puoi pagare una tariffa una tantum di $ 59 solo per il programma o $ 99 per ottenere anche gli strumenti digitali aggiuntivi (inclusi una guida online, un diario e una raccolta di ricette), oppure puoi iscriverti a un abbonamento per $ 49 al mese per ottenere tutto più sessioni settimanali di coaching di gruppo dal vivo, secondo il sito web .
Anche il dottor Haver è pronto a rilasciarla libro sulla dieta Galveston con lo stesso nome nel gennaio 2023, che conterrà 40 ricette e sei settimane di piani pasto.
La dieta Galveston è uguale alla dieta cheto?
La dieta Galveston e la dieta cheto condividono molte somiglianze. La dieta Galveston è una dieta ricca di grassi e povera di carboidrati, in cui circa il 70% delle calorie proviene dai grassi, il 20% dalle proteine e il 9% dai carboidrati, spiega Ehsani. Questa è la fase a basso contenuto di carboidrati della dieta. La durata sembra diversa per ogni persona e si basa su quanto peso una persona desidera perdere.
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L'assunzione di carboidrati viene aumentata a un livello moderato dopo un po' di tempo con la dieta Galveston, che è diversa dalla dieta cheto, in cui si rimane a basso contenuto di carboidrati a lungo termine per rimanere in chetosi, in cui il corpo brucia grassi invece di carboidrati per produrre energia.
La dieta Galveston è diversa dalla dieta cheto anche in quanto specifica quali tipi di grassi dovresti consumare. Include grassi sani (ad esempio olio d'oliva, noci e semi) ed esclude quelli infiammatori (ad esempio burro e carne rossa), afferma Rosen.
Tutto sommato, la dieta Galveston potrebbe essere un'opzione più sana tra le due. Poiché riconosce che la qualità del cibo conta tanto quanto la quantità macronutrienti , supporta una salute migliore rispetto alla tradizionale dieta cheto, afferma Rosen.
Cosa puoi mangiare con la dieta Galveston?
Ci sono molti cibi deliziosi che puoi incorporare nella dieta Galveston, inclusi i seguenti.
- Frutta (a basso contenuto di zucchero): Fragole, mirtilli e lamponi
- Verdure (a basso contenuto di amido): Verdure, pomodori, cetrioli, sedano, zucchine, broccoli
- Proteine magre: Pollo, salmone, tonno, tacchino, uova
- Legumi: Fagioli (ceci, fagioli neri), lenticchie, frutta secca e semi (noci, mandorle, semi di chia)
- Cereali integrali: Pane integrale, riso integrale, quinoa, orzo, avena, grano saraceno
- Latticini: Latte, yogurt, formaggio
- Grassi sani: Olio d'oliva, olio di avocado
Quali alimenti non sono ammessi nella dieta Galveston?
La dieta Galveston ti incoraggia a stare lontano da cibi pro-infiammatori e privi di valore nutrizionale, che possono causare aumento di peso e offrire scarsi benefici per la salute generale, afferma Ehsani. Probabilmente hai già familiarità con almeno alcuni di questi.
- Farina bianca: Pane bianco, prodotti da forno come muffin, biscotti, torte, cracker, salatini
- Alimenti con sciroppo di mais ad alto contenuto di frutta: bibite, dolci, sciroppi
- Alcol: Birra, vino, liquori
- Cibi fritti: Patatine fritte, panini con pollo fritto
- Oli vegetali: Olio di canola o vegetale
- Alimenti che contengono zuccheri aggiunti: Yogurt zuccherati, cereali zuccherati, biscotti, caramelle
- Carni lavorate: Salame, pancetta, salsiccia
Che aspetto ha un programma alimentare di esempio per la dieta Galveston?
Se sei curioso di sapere questa dieta, ecco un programma alimentare di sei giorni fornito da Ehsani e Rosen a cui puoi dare un'occhiata.
Giorno 1
- Colazione: Uova strapazzate con verdure come pomodoro, spinaci e funghi cotti in olio d'oliva e una tazza di frutti di bosco
- Pranzo: Petto di pollo grigliato cotto in olio d'oliva su un letto di verdure miste e avocado
- Cena: Gamberi con tagliatelle di zucchine
- Spuntini: Anacardi e fragole
Giorno 2
- Colazione: Ciotola di yogurt greco con frutti di bosco, burro di mandorle e semi di chia
- Pranzo: Funghi Portobello ripieni di carne macinata
- Cena: Spaghetti di zucca fatti con carne macinata e salsa marinara vegetariana
- Spuntini: Hummus con sedano
Giorno 3
- Colazione: Frullato di mirtilli con collagene e foglie di spinaci
- Pranzo: Hamburger di manzo senza panino, servito su verdure grigliate come melanzane, lattuga, pomodori, avocado e cipolla
- Cena: Salmone arrosto con asparagi e riso al cavolfiore
- Spuntini: Fette di formaggio e piselli dolci
Giorno 4
- Colazione: Yogurt greco semplice con semi di chia, noci tritate e lamponi
- Pranzo: Insalata con spinaci, pollo alla griglia, cetrioli, pomodori, feta, aceto e olio d'oliva
- Cena: Salmone al forno con asparagi arrostiti
- Spuntino: Due uova sode con tutto il condimento tranne il bagel
Giorno 5
- Colazione: Frittata vegetariana cotta in olio di avocado con contorno di frutti di bosco
- Pranzo: Peperoni al forno con tacchino macinato magro e zucchine condite con avocado a dadini
- Cena: Spaghetti di zucca con tacchino macinato magro e pomodori schiacciati
- Spuntino: Carotine immerse nello tzatziki a base di yogurt greco
Giorno 6
- Colazione: Budino di semi di chia con mandorle tritate e mirtilli
- Pranzo: Insalata con mix primaverile, gamberi alla griglia, cipolle rosse, avocado e un filo di olio d'oliva
- Cena: Ciotola di taco di riso al cavolfiore con carne macinata magra, peperoni e guacamole
- Spuntino: Gambi di sedano con burro di mandorle
Quali sono i pro e i contro della dieta Galveston?
La dieta Galveston non richiede il conteggio delle calorie, il che potrebbe funzionare meglio per alcune persone. E la dieta si concentra sull'aiutarti a sviluppare abitudini alimentari e di esercizio sane che ti prepareranno al successo a lungo termine piuttosto che limitare e seguire diete drastiche.
Se sei nuovo alla dieta 16:8, potrebbe impedire di mangiare o fare spuntini a tarda notte. D'altro canto, alcune persone potrebbero mangiare troppo durante la finestra di alimentazione per prevenire la sensazione di fame in seguito, quando non dovrebbero mangiare.
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Inoltre, puoi modificare la dieta Galveston in modo che funzioni per i mangiatori di prodotti vegetali. Può essere reso vegetariano o vegano, ma la dieta in sé non elimina gli alimenti di origine animale, afferma Rosen.
L'unico svantaggio è che non sono stati condotti studi clinici o ricerche su questa dieta, quindi è difficile dire con certezza che sia efficace nel ridurre l'infiammazione, ridurre i sintomi della menopausa o favorire la perdita di peso (a differenza della dieta mediterranea, che la ricerca ha dimostrato può ridurre l’infiammazione). Ma se le recensioni sono indicative, molte donne che hanno provato questa dieta hanno raggiunto i loro obiettivi di perdita di peso e si sono sentite più sane e più sicure di prima.
E TBH, la dieta è abbastanza sicura da provare. Assicurati solo di consultare il tuo medico prima di immergerti, soprattutto se sei immunodepresso o hai il diabete o una storia di disturbi alimentari perché il digiuno intermittente è non raccomandato se qualcuno di questi si applica a te.
