'Ho provato la dieta paleo per 30 giorni per perdere peso: ecco cosa è successo'

Sono un grande fan del cibo. Pizza, anguria e birra artigianale sono alcuni dei miei preferiti.

Sono anche noto che mi lamento di essere sovrappeso. Ho 5'7 e indosso una taglia dalla 10 alla 12 a seconda del marchio, ma anche quando ho il peso più felice, indosso comodamente una 10. Ho i fianchi; cosa posso dire?

Ma nessuna abbuffata di pizza di un mese rimane impunita. A settembre ho acquistato un paio di jeans taglia 10 dal mio negozio online preferito che erano ~perfetti~ per l'autunno.

Quando sono arrivati, mi sono reso conto che o avevo scelto la taglia sbagliata oppure avevo ufficialmente bevuto abbastanza birra e pizza da rendere quasi impossibile indossare la mia taglia preferita. (Avviso spoiler: era la pizza.)

Quindi, ho deciso che per 30 giorni consecutivi mi sarei tuffato nella dieta Paleo, che vieta tutte le forme di latticini, cereali, soia e legumi. Mi sono anche impegnato a bere meno ed evitare zuccheri aggiunti e dolcificanti artificiali.

Questa non è stata la mia prima impresa di mangiare pulito. Ho fatto due tentativi con la dieta Whole30 (che è fondamentalmente la dieta Paleo con regole più rigide). La mia prima prova è durata 10 giorni e il secondo tentativo è durato 30 (meno otto pasti leggeri). Quindi ho pensato che 30 giorni di Paleo sarebbero stati una passeggiata nel parco.

Ma ti invito a chiudere gli occhi e visualizzare Donald Trump appoggiato al microfono perché ragazzi, ragazzi, mi sbagliavo!

Ecco cosa ho imparato durante il mio viaggio durato un mese:

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1. Mettere in chiaro tutti i fatti è stato difficile.

Le regole per Paleo possono essere molto confuse. Spiegherò più avanti, ma ci sono molti confini sfumati su ciò che puoi e non puoi mangiare con Paleo. Ciò è probabilmente dovuto al fatto che non esiste un'autorità ufficiale Paleo che definisca le linee guida. Quando ho provato la dieta Whole30, ho apprezzato molto il fatto che il programma avesse regole super rigide. Se mai fossi stato incerto sulla possibilità di mangiare un alimento specifico, avrei potuto utilizzare le loro linee guida per determinare se il cibo era conforme o meno. Con Paleo, i blogger e i follower Paleo sui social media sembrano voler stabilire le proprie regole, il che mi porta al mio prossimo problema...

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2. Paleo non si traduce necessariamente in perdita di peso.

Una ricerca su Pinterest per i dessert Paleo mi ha fatto scorrere le foto delle torte Paleo e del fondente che lo erano tecnicamente in linea con la dieta. Ma erano anche ricchi di dolcificanti naturali, come lo zucchero di cocco e lo sciroppo d’acero. Alla fine ho deciso di saltare la cottura dei dolcetti Paleo.

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3. La preparazione dei pasti è la mia migliore amica.

Sono già un fan di preparare i miei pasti in anticipo poiché rende così facile pianificare cosa mangerò per la settimana. Così ho trascorso la mia prima domenica a fare ricerche su ricette, fare la spesa e cucinare pasti che conoscevo e amavo dai miei giri di Whole30. Un pasto a cui mi sono ritrovato a tornare durante tutto il mese è stato questo pollo e verdure al pesto in una padella ricetta che ho preparato con un pesto Paleofriendly. È stata un'ottima opzione per il pranzo o la cena.

Dopo aver appreso che il bacon Paleo esiste (è solo bacon senza zucchero), ne ho fatti molti Portauova Paleo con pancetta e asparagi per le colazioni dei giorni feriali. È stato un bel cambiamento dal non fare mai colazione.

4. Sei da solo quando si tratta delle dimensioni delle porzioni.

Sono rimasto sorpreso dal fatto che la dieta Paleo non offrisse raccomandazioni precise sulle porzioni. Finché mi attenevo allo schema di base, ero libero di mangiare quanto volevo. Sembrava una specie di trappola. Non mi ci è voluto molto per capire che ero destinato a mangiare troppo senza raccomandazioni sulle porzioni. Ho cercato di trattenermi dallo strafare dividendo le ricette del blog Paleo nelle porzioni che avrebbero dovuto preparare e mettendo da parte il resto. Ma quando si trattava di fare spuntini, spesso tornavo per una seconda mela nel pomeriggio o una porzione extra di verdure e guac.

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5. C'è un confine sfumato con l'alcol.

Da quello che posso dire, gli irriducibili Paleo non vogliono dirti di non bere. Alcune fonti di' che va bene per un po' altri lascia la decisione interamente a te. Dato che nessun guru della paleo insisteva perché smettessi di bere, ordinavo comunque dei cocktail a cena e accettavo, come al solito, una birra con gli amici dopo il lavoro.

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Ma anche se i miei pasti sani mi hanno lasciato con più energia e meno mal di stomaco, non mi ero ancora gonfiato per il giorno 10. Quindi a quel punto, poiché il mio obiettivo era la perdita di peso, non solo un’alimentazione più sana, ho deciso di mettere da parte il mio cavatappi e bandire l’alcol in tutte le sue forme per i restanti 20 giorni.

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6. Mangiare fuori era davvero frustrante.

Come, Veramente frustrante. Prima degli appuntamenti serali con il mio ragazzo o delle cene fuori con gli amici, sfogliavo ossessivamente i menu dei ristoranti alla ricerca di opzioni Paleo. Il più delle volte ho dovuto pianificare alcune sostituzioni come chiedere un lato diverso o trattenere la spolverata di parmigiano. E nonostante tutta quella preparazione, la realtà di non conoscere ogni singolo ingrediente del mio cibo ha iniziato a farmi impazzire. Il pollo era cotto con olio di canola? Le mie verdure contenevano soia? Quando sono arrivato al quindicesimo giorno, avevo deciso di continuare a mangiare solo il cibo che avevo preparato a casa per il resto del mio esperimento.

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7. Dire di no agli amici è diventato molto più facile col tempo.

Attenersi al cibo che avevo preparato per me significava rifiutare gli inviti per il brunch e restare a casa il sabato sera per evitare tentazioni. È stato un po’ un peccato, ma ho iniziato ad abituarmi a mangiare tutti i pasti a casa e ad avere fiducia nella mia capacità di fare scelte migliori ed evitare l’alcol. Verso la fine del mese mi sono concesso un paio di sere fuori, ma ho continuato a bere seltzer e lime.

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8. Trovare sostituti per i miei cibi preferiti era possibile.

Parte della mia routine serale era fare uno spuntino dopo cena. Mangiavo pop-tart, patatine, formaggio: qualsiasi cosa, lo desideravo prima di andare a letto. Non volevo cambiare ogni parte della mia routine quotidiana, quindi ho fatto scorta di mele verdi e banane e le ho fatte spuntino con un contorno di burro di mandorle . Mi aspettavo di perdermi la folle corsa allo zucchero, ma in realtà sono rimasto sorpreso nello scoprire che il mio rituale prima di andare a dormire era un processo completamente insensato. Avrei potuto ottenere la stessa soddisfazione pascolando mele da sempre. Per il mio spuntino post-allenamento, che di solito era una barretta proteica o una bevanda sportiva zuccherata, sono riuscito a trovare un Paleo-friendly barretta proteica è diventato rapidamente un punto fermo nella mia lista della spesa settimanale.

9. Ho iniziato a vedere i risultati abbastanza rapidamente.

Una volta che ho finalmente smesso di bere, ci sono voluti solo circa tre giorni perché il mio girovita iniziasse a sembrare più piccolo (proprio intorno al giorno 13). Verso la fine dell'esperimento il mio compagno di stanza disse: Il tuo viso sembra più magro . Vincita!

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10. Le mie voglie hanno iniziato a scomparire.

Dopo un paio di settimane in cui avevo rinunciato a formaggio e cereali, in realtà sono arrivato a un punto in cui non avevo più voglia di pizza costantemente. (Seriamente, desideravo la pizza ogni giorno.) Inoltre non mi mancavano altri cibi spazzatura che gettavo senza pensarci nel carrello della spesa, come sacchetti di patatine o blocchi di formaggio. Non sto dicendo che non mi sono lamentata quando ho sentito l'odore di pizza gratis nel mio ufficio o quando ho controllato il frigorifero del mio ragazzo per spuntini e ho trovato mezza torta avanzata dalla sera prima, ma considero la scomparsa della mia voglia di 'za un risultato importante.

11. Il mio cibo preferito non aveva più un sapore così eccezionale dopo 30 giorni.

Quando finalmente sono riuscito a superare i 30 giorni interi, sapevo che il mio pasto vincente sarebbe stato una pizza ai peperoni (ovviamente), più un po' di pasta da dividere con il mio compagno di stanza e una bottiglia di vino. Ma nonostante tutto questo clamore, devo ammettere che il primo morso non aveva un sapore così sorprendente come ricordavo. Ho comunque mangiato e gustato tre fette, ma il sapore non mi è sembrato così forte come in passato.

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La conclusione: Non penso che Paleo sia una soluzione facile per perdere peso o un cambiamento di stile di vita che chiunque possa fare rapidamente, ma alla fine del mio esperimento ho perso 3,2 chili e sono riuscito a indossare i miei jeans senza dover dondolarmi nella mia stanza. Erano ancora leggermente stretti, ma ero felice di vedere che la cintura non mi tagliava i fianchi. E il mio coinquilino sembra avere ragione. Se mi guardo allo specchio con l'angolazione perfetta, in effetti il ​​mio viso sembra un po' storto trimmer .

Da quando ho scoperto che posso facilmente cambiare le mie abitudini alimentari e che È possibile che i miei gusti cambino, prenderei in considerazione l'idea di andare di nuovo Paleo. Ma non sono sicuro che questo sia un modo realistico per me di mangiare ogni pasto (non posso lasciarti, formaggio). Invece, manterrò le mie abitudini di preparazione dei pasti in modo da avere sempre opzioni salutari a portata di mano. Ho anche aumentato il mio livello di allenamento (la mia nemesi) da zero viaggi in palestra a settimana ad almeno quattro. Oh, e sono anche orgoglioso di dire che il mio letto è stato e rimarrà privo di Pop-Tart.