'Combinando il cheto e il digiuno intermittente, ho finalmente smesso di abbuffarmi e ho perso 35 chili'

Il mio nome è Emily Kessinger ( @emily_in_keto su Instagram e Tiktok ), e ho 23 anni. Vivo a Boise, Idaho, e lavoro nel campo della giustizia penale. Ho lottato con il mio peso e con un'alimentazione disordinata per tutta la vita finché non ho provato il cheto e il digiuno intermittente e ho iniziato ad allenarmi. Ora ho perso 75 libbre.

Ho avuto problemi con il mio peso e con l'immagine di me stesso da quando riesco a ricordare. Alle medie, ho chiesto ai miei genitori di lasciarmi provare un programma dietetico che mio padre aveva fatto con successo per perdere 150 libbre. La dieta consisteva in barrette, frullati e insalate e ho iniziato a limitare drasticamente il mio mangiare.

Dopo il primo anno di liceo, la mia famiglia si trasferì dall'Oregon all'Idaho. Non conoscevo nessuno nella mia nuova scuola, ho smesso di giocare a basket e sono diventato davvero isolato socialmente. È stato in quel periodo che mi sono reso conto che stavo lottando con un'alimentazione disordinata. Mangiavo a malapena mentre ero a scuola. Quando tornavo a casa, mangiavo in modo abbuffato nella mia stanza. Ero in un ciclo terribile di restrizioni, abbuffate ed epurazioni.

Nel 2015 mi sono diplomata al liceo e sono andata al college. Ho iniziato una routine di esercizi e in realtà ho perso circa 15 chili. Ho iniziato a uscire con qualcuno al mio secondo anno e ad aumentare di peso rapidamente. Mangiavamo sempre fuori, a tutte le ore del giorno. Ho anche vissuto molti traumi derivanti da quella relazione e dalla rottura, che alla fine mi hanno portato a rivolgermi al cibo per far fronte.

All’età di 20 anni, avevo raggiunto il mio peso massimo di oltre 250 libbre.

Nello stesso anno ho fatto gli esami del sangue e il mio medico mi ha detto che ero sul punto di diventare prediabetico.

Il mio livello di zucchero nel sangue era alto e, se non avessi apportato modifiche, mi sarei ritrovato con il diabete. Le malattie cardiache, l'obesità e il diabete sono caratteristiche della mia famiglia e sapevo di non volerlo per me.

Nel gennaio 2018 ho finalmente fatto un cambiamento. Stavo visitando degli amici a Portland e ho finito per prendere un'intossicazione alimentare. Ho vomitato per cinque giorni di fila. Durante quel periodo, ho riflettuto su come si sentiva il mio corpo. Mi sentivo orribile e miserabile nella mia pelle. Sapevo che in generale non stavo alimentando correttamente il mio corpo.

Ho iniziato a cercare diverse diete e modi per perdere peso, ed è stato allora che ho trovato keto .

Ho guardato ore di video su YouTube mentre ero seduto a letto malato. In passato avevo provato a limitare i miei alimenti per ridurre le calorie e perdere peso. Tuttavia, ciò si è ritorto contro e mi sarei abbuffato. Avevo provato pillole dimagranti, bevande, frullati, qualunque cosa. Ma quando ho visto tutti gli alimenti che queste persone mangiavano e con cui perdevano peso durante la cheto, sapevo che era qualcosa che potevo davvero fare. Ho iniziato ufficialmente la cheto il 12 gennaio 2018.

Con il cheto, non mi chiedo costantemente da dove verrà il mio prossimo pasto. Ho così tanta energia, la mia concentrazione è incredibile e mi fa sentire così fiducioso. A volte lo faccio anche io digiuno intermittente . Quando ho perso la maggior parte del mio peso, facevo anche l'IF e mangiavo solo tra le 12:00 e le 20:00.

Ecco cosa mangio in un giorno adesso.

• Colazione: Se sto digiunando, solo caffè nero. In caso contrario, potrei aver strapazzato le uova in una tortilla a basso contenuto di carboidrati.
• Pranzo: Insalata con pollo, verdure (cipolla, peperoni, ravanello), formaggio e salsa ranch.
  
• Spuntini: Mandorle, formaggio a pasta filata, barretta proteica o frutti di bosco.
• Cena: Cerco sempre di inserire una verdura, come i cavoletti di Bruxelles o gli asparagi! Lo accoppierò con una proteina come una bistecca, un maiale o una zuppa.
• Dessert: Gelato a basso contenuto di carboidrati, Le gocce di cioccolato di Lily , Gommose Smart Sweets , oppure fragole e panna montata.

Non ho iniziato ad allenarmi in modo coerente finché non ho perso circa 15 chili (circa due mesi dall'inizio del mio viaggio).

A questo punto avevo perso un bel po’ di peso e sentivo che era giunto il momento di iniziare a tonificarmi. Poiché ero al college, prima di iniziare ad allenarmi in palestra, camminavo molto nel campus. Quando ho iniziato ad allenarmi, mi sono davvero appassionato alla corsa. Soprattutto quando è arrivato il COVID e le palestre hanno chiuso, ho iniziato a correre molto fuori.

A marzo 2020 ho corso i miei primi 5 km e poi il secondo sei mesi dopo.

Ora, quando vado in palestra, corro un miglio o due come riscaldamento. Poi comincio a usare pesi liberi o macchine. Ogni giorno mi concentro su un gruppo muscolare target (braccia, addominali, gambe, ecc.). Mi alleno cinque giorni alla settimana seguendo questo piano.

Questi tre cambiamenti hanno fatto la differenza più grande nei miei risultati di perdita di peso.

• Ho combinato il cheto con il digiuno intermittente. Questo mi ha aiutato a limitare gli spuntini e mi ha assicurato di mangiare due pasti abbondanti e sazianti che fossero sani! Ha inoltre assicurato I bevuto molta acqua . Se mai avessi avuto anche solo un po’ di fame, l’acqua potabile mi avrebbe saziato.

• Ho tolto le tentazioni. Quando ero in giro, mi assicuravo sempre di avere qualche tipo di spuntino che fosse disponibile se avessi fame o avessi bisogno di qualcosa di veloce. Ero così impegnato quando ho iniziato questo viaggio e mi sono sempre assicurato che non fosse una scusa per mangiare male.

• Ho iniziato a scrivere nel diario per responsabilità. Questo è stato *enorme* per me. Parte del motivo per cui mi sento come se avessi fallito in precedenza era perché non ho fatto alcuno sforzo per ritenermi responsabile. Ho deciso di iniziare a scrivere un diario questa volta. Prenderei misurazioni, foto, troverei citazioni motivazionali e le inserirei nel diario. Ho potuto vedere i miei progressi mentali e fisici. Il mio compagno di stanza era un'altra enorme risorsa di responsabilità. Ha anche iniziato a fare scelte sane e ad esercitarsi con me. Se non avevo voglia di andare in palestra, lei era lì a fare il tifo per me. Ho creato anche il mio Pagina Instagram come un modo per ritenermi responsabile.

Ho perso un totale di 75 libbre.

Quando ho iniziato il mio percorso di perdita di peso, ero uno studente universitario a tempo pieno, uno stagista e lavoravo a tempo pieno gestendo un hotel nel centro di Boise. Dico questo perché così tante persone dicono di non avere tempo e lo usano come scusa. Quando vuoi qualcosa, trovi il tempo!

Prima della cheto, ero così a disagio nella mia pelle. Avevo paura di fare certe cose e mi mancava molta fiducia. Avevo paura che qualcuno mi giudicasse a causa del mio peso. Questo mi ha impedito di fare le cose che ora amo fare (come fare escursioni, correre, allenarmi e socializzare!). Ricorda che il tuo viaggio è proprio questo: il tuo. Solo perché qualcun altro sta facendo qualcosa di simile a te non significa che i tuoi risultati rispecchieranno i loro.

Potrebbe volerci più o meno tempo per raggiungere i tuoi obiettivi. Non lasciare che questo ti trattenga. Spesso devo ricordare a me stesso che ogni giorno mi sveglio con l'intenzione di migliorare me stesso, per me stesso.