La dieta cheto può creare confusione quando si tratta di quali alimenti puoi mangiare e ti manterrà in chetosi. Richiede che tu abbia una buona conoscenza di cosa sono i carboidrati, le proteine e i grassi per aiutarti a rimanere entro i parametri della dieta per i macronutrienti. E mentre si può presumere che tutte le verdure siano consentite nella dieta cheto (perché, ciao, verdure!), non tutte sono in realtà le scelte ideali per la dieta cheto.
'Le verdure sono il nostro alimento più ricco di nutrienti, ma sono composte principalmente da carboidrati, che la dieta cheto consiglia di limitare', afferma Roxana Ehsani , MS, RD, CSSD, LDN, un dietista a Miami. 'Una dieta cheto può indicare non più di 50 grammi di carboidrati al giorno, quindi una persona che segue una dieta cheto potrebbe essere confusa su quante verdure può effettivamente consumare.'
Contenuto di nutrienti in una porzione di carote
Questo è in poco meno di una tazza di carote crude (100 grammi). la ripartizione nutrizionale :
Calorie: 41 calorie
Grasso: 0 grammi
Carboidrati: 9,08 grammi
Fibra alimentare: 2,7 grammi
Proteina: 0,8 grammi
Benefici per la salute delle carote
1. Sono idratanti.
Le verdure hanno un alto contenuto di acqua, che ti aiuterà a mantenerti idratato. 'Le carote, come le altre verdure, contengono circa l'88% di acqua', spiega Ehsani. 'Pertanto, quando consumiamo verdure, non solo otteniamo tutte le vitamine, i minerali, gli antiossidanti e le fibre alimentari dalla verdura, ma possiamo anche considerare la verdura come parte del nostro fabbisogno giornaliero di liquidi.'
Se segui la dieta cheto, consumi principalmente grassi e proteine e basse quantità di fibre alimentari, che possono facilmente causare stitichezza, aggiunge Ehsani. Quindi, 'bere abbastanza acqua e mangiare frutta e verdura può aiutarti a idratarti e prevenire la stitichezza'.
2. Aiutano a proteggere salute degli occhi e del sistema immunitario.
Le carote sono ottime per la vista, così come per la funzione immunitaria generale.'Potresti aver sentito che le carote fanno bene agli occhi, e questo grazie al loro essere una ricca fonte di beta carotene,' dice Ehsani. 'Quindi il consumo di carote può apportare benefici anche alla salute degli occhi (vista). funzione immunitaria pure.'
3. Sono carichi di d fibra alimentare.
La fibra lo è così buono per la tua salute generale e le carote sono un’ottima fonte. ' Come molti altri frutti e verdure, le carote contengono fibre alimentari, che supporta la salute dell'intestino sano , movimenti intestinali regolari, possono prevenire la stitichezza e mantenerla glicemia stabile ', dice Ehsani.
4. Sono ricchi di sostanze nutritive.
Non solo contengono beta-carotene, ma anche tante altre vitamine, minerali e antiossidanti. 'Le carote contengono anche molta biotina, vitamina K, potassio e vitamina B6', afferma Ehsani. 'Contengono anche altri antiossidanti come il licopene e la luteina, che fanno bene anche alla salute degli occhi e possono prevenire il rischio di sviluppare alcune malattie come il cancro o le malattie cardiache.'
Puoi mangiare carote con la dieta cheto?
Quindi, se stai seguendo la dieta cheto, le carote fanno la differenza? Secondo Ehsani, la risposta è SÌ . 'Le carote contengono principalmente carboidrati, fibre alimentari e acqua', afferma Ehsani. 'Penso che le persone potrebbero associare le carote al fatto che contengono molto zucchero perché sono dolci al gusto, ma nel complesso, per tazza, hanno un basso contenuto di calorie e zuccheri.'
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Ribadisce che le carote contengono 2,7 grammi di fibra alimentare per tazza, il che aiuta a mantenere il livello di zucchero nel sangue di una persona più stabile rispetto ad altri tipi di alimenti zuccherati, come ad esempio un cupcake. 'Frutta e verdura non dovrebbero essere evitate solo perché hanno un sapore dolce, poiché contengono tantissime vitamine, minerali, antiossidanti e fibre alimentari!' dice Ehsani.
Le carote ti fanno uscire dalla chetosi ?
Aggiornamento: lo stato chiamato chetosi, su cui si concentra la dieta chetogenica, è il momento in cui inizi a bruciare grassi invece di carboidrati per produrre energia. È piuttosto difficile restare nella chetosi, poiché mangiare troppo carboidrati può farti uscire rapidamente. Ma mangiare carote, nonostante il loro contenuto di carboidrati, probabilmente non ti eliminerà.
' Dovresti consumare più di cinque tazze di carote al giorno per uscire dalla chetosi, e la maggior parte delle persone non consumerà così tante carote in un giorno o in una seduta,' dice Ehsani.
Puoi mangiare *troppe* carote con la dieta cheto?
Tecnicamente, potresti interrompere lo stato di chetosi del tuo corpo mangiando carote, ma dovrebbe esserlo molto di carote, come ha osservato Ehsani .
'Tieni presente che anche altri alimenti contengono piccole quantità di carboidrati che potresti non conteggiare strettamente nella tua indennità giornaliera, come altri frutti, verdure o anche se consumi yogurt o latte', afferma Ehsani.
Come inserire le carote in un programma di dieta cheto
Le carote sono un'ottima aggiunta alla dieta cheto ed ecco come inserirle nel tuo programma alimentare.
'Consiglierei di mantenerli a circa 1 tazza al giorno, in modo da poter inserire anche altri frutti e verdure nella vostra dieta', afferma Ehsani. 'Puoi aggiungerne mezza tazza a un'insalata verde mista o arrostirne alcune grandi al forno da gustare a cena con un pezzo di proteine come salmone o pollo.'
In conclusione: Le carote sono ricche di fibre, vitamine e minerali e sono un alimento sano da mangiare come parte di una dieta cheto.
Emily Shiffer lavora come scrittrice da oltre 10 anni, occupandosi di tutto, dalla salute e benessere all'intrattenimento e alle celebrità. In precedenza ha fatto parte dello staff di SUCCESSO , Salute dell'uomo , E Prevenzione riviste. La sua scrittura freelance è stata descritta in Meltyourmakeup.com , Il mondo del corridore , PERSONE e altro ancora. Emily si è laureata alla Northwestern University, dove si è specializzata in giornalismo periodico presso la Medill School of Journalism e ha studiato musicologia. Attualmente residente a Charleston, nella Carolina del Sud, Emily ama insegnare sbarra, surf e lunghe passeggiate sulla spiaggia con il suo bassotto in miniatura, Gertrude.
