In una certa misura, il tuo metabolismo funziona a una velocità preimpostata in base alla tua genetica: grazie, prozia Mildred. Ma facendo il pieno di determinati alimenti, puoi dare una leggera spinta alle capacità di bruciare i grassi del tuo corpo nella giusta direzione. Questa non è un'esercitazione.
Sebbene sia importante tenere presente che il peso e il tasso metabolico sono complicati, mangiare i cibi giusti per alimentare la fornace metabolica può avere un impatto sul consumo calorico complessivo, afferma Edwina Clark , R.D., responsabile della nutrizione e del benessere presso Buonissimo .
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'Le cellule contenenti calcio effettivamente bruciano più grassi di quelle che ne sono prive', afferma Caroline Apovian, M.D., direttrice del Nutrition and Weight Management Center presso il Boston Medical Center. Ma poiché molti alimenti ricchi di calcio sono ricchi di calorie, sii cauto con il cibo che scegli. Apovian consiglia una tazza di yogurt greco semplice e non zuccherato, che fornisce circa il 18% del fabbisogno giornaliero di calcio e contiene solo 100 calorie.
Il sedano è a basso contenuto di calorie e ricco di fibre e acqua, quindi richiede un certo sforzo per farsi strada attraverso il corpo. E poiché il sedano agisce come un diuretico, l'energia utilizzata dal corpo per aumentare la produzione di urina aiuta a spostare il metabolismo su una marcia più alta, afferma un dietista registrato con sede a New York. Tracy Lockwood .
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'Gli alimenti fermentati ricchi di probiotici, come il kimchi, sono benefici per la salute dell'intestino, favoriscono una sana digestione e riducono il gonfiore', afferma Rebecca Lewis, R.D., dietista interna presso CiaoFresh . Questo, a sua volta, può aiutare il tuo metabolismo a funzionare in modo più efficiente, poiché non c'è molto ostacolo alla scomposizione corretta dei nutrienti da parte del tuo corpo. E uno piccolo studio delle persone in sovrappeso e obese, pubblicato in Ricerca sulla nutrizione, hanno scoperto che i partecipanti che mangiavano kimchi fermentato mostravano miglioramenti nel metabolismo del colesterolo e dei carboidrati, insieme ad una maggiore perdita di peso.
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Questa gustosa verdura aiuta il tuo metabolismo fornendo al tuo corpo un'enorme dose di ferro. 'Poiché il ferro aiuta a trasportare l'ossigeno di cui i nostri muscoli hanno bisogno per bruciare i grassi, i nostri muscoli sono in grado di farlo a un ritmo più veloce', afferma Lockwood. Se non sei un grande fan degli spinaci, non preoccuparti: anche lenticchie, bietole e semi di soia possono fare il trucco, dice.
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'Anche una lieve disidratazione può rallentare il metabolismo', afferma Lewis. Per i brownie points (letteralmente, più brownies): bevi acqua fredda, che costringe il tuo corpo a utilizzare più calorie per riscaldarlo, secondo un studio pubblicato in Il giornale di endocrinologia clinica . Non è un salto enorme, ma ogni piccola cosa conta, giusto?
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Questi sono probabilmente gli alimenti più importanti per stimolare il metabolismo poiché mangiare proteine magre aiuta a costruire la massa muscolare. 'Questo è di fondamentale importanza perché maggiore è la massa muscolare, maggiore è il tasso metabolico, ovvero le calorie totali che il corpo brucia a riposo in 24 ore', afferma Susan Bowerman, R.D., direttrice mondiale dell'educazione e della formazione nutrizionale presso Herbalife . Le migliori fonti di proteine magre includono pollame (petto), crostacei, fagioli, edamame e tempeh.
'Il pesce è un'ottima fonte sia di iodio che di selenio, due minerali che supportano la funzione della ghiandola tiroidea, che regola il metabolismo', afferma Bowerman, quindi considera di aggiungere più salmone, tonno, sgombro o trota al tuo repertorio.
Tè verde contiene un composto chiamato EGCG, che aumenta leggermente il processo di combustione dei grassi del corpo, afferma Apovian. Inoltre, la caffeina che contiene può dare una (leggera) spinta al tuo metabolismo. Optare per il tè verde appena preparato e non zuccherato per il massimo impatto, suggerisce.
Le uova intere sono ricche di vitamina D, che aiuta a ricostruire e riparare i muscoli che lavorano duramente, afferma Lockwood. Più massa muscolare hai, più facile sarà per il tuo corpo bruciare calorie. Anche il salmone selvatico e il tofu sono ottime fonti di vitamina D, afferma.
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Spezie come il peperoncino di Caienna, il peperoncino rosso o verde e la sriracha sono conosciute come spezie riscaldanti, che riscaldano l'interno del nostro corpo per favorire la disgregazione dei grassi, afferma Lewis. La ricerca suggerisce che mangiare cibi termogenici come questi può aumentare il metabolismo fino al 5% e aumentare la combustione dei grassi fino al 16%. 'Più calda è la varietà, maggiore è l'effetto, ma l'esatta entità del beneficio può variare da persona a persona', afferma Clark.
Mangiare avocado è un ottimo modo per aumentare il metabolismo, soprattutto se mangiato al mattino. 'Interrompere il digiuno con alimenti che contengono grassi sani, come gli omega-3 contenuti nell'avocado, fa funzionare il metabolismo mantenendo stabili i livelli di zucchero nel sangue (poiché vengono bruciati a un ritmo più lento dal corpo). E questo è estremamente importante per la perdita di peso poiché previene i crolli energetici e l'appetito,' afferma il dietista registrato con sede a Baltimora. Courtney Ferreira .
