Per i nutrizionisti la cannella è una bae. Adoro la cannella e la spolvero ogni mattina sul mio cappuccino, dice Elisabetta Politi, R.D. , un nutrizionista della Duke Health. Ancora meglio: Alcune ricerche ha dimostrato che la cannella può aiutare a ridurre i livelli di glucosio nel sangue (zucchero nel sangue). E poiché i picchi di glucosio nel sangue ti fanno sentire più affamato, le persone ipotizzano che ciò significhi che la cannella potrebbe aiutarti a sentirti più pieno, aiutandoti a mangiare meno in generale.
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Numerose ricerche hanno esaminato se la cannella può abbassare la glicemia. Uno del 2016 revisione su 10 studi diversi hanno mostrato una riduzione media della glicemia a digiuno con la cannella, migliore rispetto ad altri integratori alimentari comuni. Ma la riduzione è stata modesta e nella maggior parte degli studi i partecipanti non sono riusciti a raggiungere gli obiettivi terapeutici dell’American Diabetes Association, afferma Politi. Anche i metodi di ricerca sono variati notevolmente, con dosi che vanno da 120 mg a 6.000 mg (da 0,046 cucchiaini a 2,3 cucchiaini) al giorno nel corso di 4-16 settimane. Tutto ciò significa che è necessario fare ulteriori ricerche prima che gli esperti inizino a raccomandare la cannella per controllare i livelli di zucchero nel sangue, dice.
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Qualsiasi legame definitivo tra cannella e appetito è tutt’altro che chiaro. Non ci sono prove che la cannella migliori la pienezza, dice Politi. In altre parole, mangiare più cannella non è in grado di frenare l’appetito o di aiutarti a mangiare di meno.
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Detto questo, se sei stufo della semplice acqua, l’acqua alla cannella è un’alternativa sana che può aiutarti a perdere peso, afferma Politi. Sostituirlo anche con una sola bevanda ipercalorica al giorno, come il bicchiere di succo d'arancia mattutino o la soda pomeridiana, può ridurre da 100 a 150 calorie. Ciò equivale a 4.000 calorie al mese e 48.000 calorie all'anno, ovvero circa 13 libbre di grasso corporeo.
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Se stai già limitando le bevande zuccherate, aggiungere acqua alla cannella non può aumentare la perdita di peso, afferma Politi. Ma sicuramente lo consiglierei a chiunque cerchi di aumentare l’assunzione di liquidi.
Per preparare l'acqua alla cannella, getta una stecca di cannella in una caraffa d'acqua e lasciala raffreddare in frigorifero per tutta la notte. Per far risaltare il colore ambrato della cannella, fai bollire 1 tazza d'acqua con 1 stecca di cannella, lasciala raffreddare e usala come concentrato aggiunto all'acqua semplice o al seltz.
