Proprio come nel mondo della moda, le tendenze alimentari variano ogni anno. E per il 2017, Previsto il programma Whole Foods sarà l'anno del cocco tutto. Sta andando ben oltre la tua base acqua di cocco. Pensa al burro di cocco, alle patatine, al gelato. Cocco tutto, ovunque.
Ma se pensi che la nuova moda del cibo salutare sia la chiave per aiutarti a perdere peso quest'anno, potresti voler leggere le clausole scritte in piccolo. Abbiamo parlato con i nutrizionisti per scoprire se vale la pena esagerare con il cocco.
Può aiutare a schiacciare le voglie
A quanto pare, il cocco ha proprietà che possono mantenerti sazio più a lungo. Il contenuto di grassi nel cocco è un trigliceride a catena media, che aiuta con la sazietà, afferma Lisa Cohn, consulente R.D. Centri di chirurgia miVIP . Inoltre, il frutto fornisce zucchero per una rapida energia mentre il grasso viene digerito lentamente. Questa combinazione vincente ti dà energia a lunga durata e previene la fame e le voglie mantenendo sotto controllo i livelli di zucchero nel sangue.
Cohn consiglia di aggiungere cocco in barattolo o fresco a succhi e frullati e scaglie di cocco a cereali caldi o secchi, insalate fresche e piatti cucinati. (Inizia a sudare con il DVD Look Better Naked di Meltyourmakeup.com.)
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È a basso contenuto di carboidrati
Bonus: se stai cercando di ridurre i carboidrati per perdere peso, il cocco ha un contenuto piuttosto basso di quel macronutriente. Ad esempio, secondo il Dipartimento dell’Agricoltura degli Stati Uniti, un cucchiaio di scaglie di cocco non zuccherato contiene solo 3,5 grammi di carboidrati. E poiché lo zucchero del cocco è saporito, facilmente assorbibile e non trasformato, si mescola bene con frullati appena preparati e cibi cotti adatti al tuo piano a basso contenuto di carboidrati.
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La dimensione della porzione è estremamente importante
Tuttavia, bisogna tenere d'occhio il consumo di cocco, dice Toby Amidor , R.D., Questo perché, nonostante i suoi benefici schiaccianti e il basso contenuto di carboidrati, il cocco è ancora un alimento ipercalorico con molti grassi saturi, afferma Amidor. Se hai intenzione di incorporare il cocco nella tua dieta e perdere peso, Amidor dice di limitare l'assunzione giornaliera al 10% della tua dieta. Quindi, se mangi 1.600 calorie al giorno, il valore del cocco è di circa 160 calorie.
A parte le linee guida sulle calorie, Amidor consiglia di mantenere il consumo di olio di cocco a un cucchiaio al giorno (120 calorie) e le porzioni di scaglie o scaglie di cocco non zuccherate a due cucchiai al giorno (circa 110 calorie). Quando si tratta di latte di cocco, mantieni la porzione di latte di cocco leggero non zuccherato, preparato con acqua filtrata, a una tazza (circa 110 calorie). Se ti piacciono le cose più ricche, limita la tua porzione di latte di cocco puro a una porzione da due once (90 calorie) per tenere sotto controllo l'assunzione di grassi saturi e le calorie.
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La scienza non ha ancora confermato il suo potere di bruciare i grassi
'Il grasso del cocco è in qualche modo diverso dai grassi più tradizionali che mangiamo', afferma Susan Bowermann , R.D. 'È una fonte di trigliceridi a catena media che sono strutturalmente diversi dalla maggior parte dei grassi che mangiamo.' Ciò significa che vengono metabolizzati in modo diverso rispetto ai grassi a catena più lunga come quelli presenti nell'olio d'oliva o nella carne, dice. A differenza del grasso contenuto in questi alimenti, il grasso del cocco non viene immagazzinato come tessuto adiposo e viene invece utilizzato per produrre energia, afferma Bowerman. In teoria, ciò potrebbe aiutare a perdere peso, afferma, 'ma non esistono studi clinici che dimostrino che il consumo di cocco porti alla perdita di peso'.
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Il verdetto
Consumato in piccole quantità, il cocco può essere integrato positivamente in un piano di perdita di peso attenendosi alla regola del 10% e osservando le dimensioni delle porzioni. Tuttavia, mangiare tutto il cocco in aggiunta a una dieta malsana non avrà un effetto positivo sul tuo girovita.
