Che tu sia in viaggio in Italia, stia attraversando una rottura o sia semplicemente un altro giorno che finisce in Y, ci sono molti momenti in cui una ragazza ha bisogno di un grosso piatto di pasta.
E mentre alcuni scienziati straordinari hanno scoperto che la pasta non fa ingrassare (LODE), consumare tutta quella bontà di carboidrati può comunque rendere difficile perdere peso. Ecco perché le alternative alla pasta (oh ehi, gli zoodles) sono diventate super trendy negli ultimi anni. Gli ultimi finti spaghetti in arrivo sugli scaffali: gli shirataki.
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Una foto pubblicata da Andie Mitchell (@andiemmitchell) il 21 settembre 2015 alle 11:06 PDT
Gli shirataki nood sono fatti con patate asiatiche chiamate knojac. Sono a bassissimo contenuto calorico e contengono una fibra solubile chiamata glucomannano. Una porzione da quattro once di questo prodotto contiene circa 20 calorie e sei grammi di carboidrati, che è molto meno degli 84 grammi di carboidrati e 400 calorie della pasta tradizionale per porzione da quattro once.
Oltre a ciò, i sostenitori dello shirataki suggeriscono che il glucomannano contenuto negli spaghetti a base di igname è ottimo per la stitichezza, la perdita di peso e per mantenere stabile lo zucchero nel sangue. Ma questi noodles hanno qualche valore nutrizionale e ti aiuteranno davvero a perdere peso?
Bene, il glucomannano (quella fibra asiatica dell'igname) è in realtà un prebiotico, che aiuta a nutrire i batteri probiotici nell'intestino per mantenere il sistema digestivo senza intoppi, dice. Ciao gonfiore.
Oltre a questi prebiotici amici della pancia, il basso numero di carboidrati di questi noodles può aiutare a ridurre l'assunzione complessiva di carboidrati senza dover eliminare completamente i carboidrati, afferma Sass. Eliminare i carboidrati di cui il tuo corpo non ha bisogno è un buon modo per perdere qualche chilo, ma tagliare i carboidrati può lasciarti completamente esausto, per non dire scontroso, dice.
Se sei disposto ad accettare il gusto un po’ di nocciola e la consistenza scivolosa di questi noodles rispetto alla pasta tradizionale, risparmierai calorie, dice Cassetty. Quindi, certo, sostituire gli shirataki con la solita ciotola di rigatoni burrosi potrebbe potenzialmente aiutarti a perderne alcuni nel tempo.
Una foto pubblicata da @luringens il 27 luglio 2016 alle 7:34 PDT
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Ma ricorda: fare questo semplice scambio non ti aiuterà a perdere 20 chili in un batter d'occhio. I miracolosi benefici di perdita di peso di questi noodles sono generalmente sopravvalutati, afferma Samantha Cassetty, R.D., direttore nutrizionale di Luvo. Mangiare semplicemente questi noodles e non cambiare nient'altro non porterà a nulla maggiore perdita di peso, afferma Cynthia Sass, R.D., autrice di Dimagrisci adesso: perdi chili e centimetri con i legumi: il nuovo supercibo .
Una perdita di peso reale e duratura è un effetto collaterale di una dieta sana ed equilibrata. Ciò includerebbe molte verdure, proteine magre, grassi sani e porzioni di dimensioni adeguate di carboidrati ricchi di nutrienti, come frutta, cereali integrali e verdure amidacee.
E sebbene il glucomannano offra vantaggi legittimi, il contenuto nutrizionale dei noodles varia molto da marca a marca, afferma Sass . Ad esempio, ad alcuni marchi, come Smart Noodle, vengono iniettati nutrienti extra, come proteine e fibre, che possono aiutarti a mantenerti sazio più a lungo, mentre altri no.
Se vuoi fare un giro con questi noodles (attorno alla forchetta), Cassetty suggerisce di aggiungere un po' di edamame, carote tagliate a julienne, broccoli e altre verdure per ulteriore nutrimento e riempimento di fibre. Puoi anche aggiungere una di queste opzioni di proteine magre per aiutare a costruire i muscoli e rimanere sazio.
I noodles vetrosi non sono la tua marmellata? Prova a spiraleggiare alcune verdure o riempi il piatto con gli spaghetti di zucca.
