Non riesco a capire il motivo per cui qualcuno preferirebbe bere il proprio cibo, tramite frullati, frullati sostitutivi dei pasti, succhi purificanti, invece di masticarlo e gustarlo.
Eppure, questa è la premessa dietro Soylent , una bevanda sostitutiva del pasto creata nel 2013 dall'ex tecnico della Silicon Valley Rob Reinhart, per frenare la sua dieta malsana a base di 'corn dog e ramen congelati', secondo la bevanda sito web .
Per questo motivo, Soylent viene spesso considerato anche come un’opzione per perdere peso: un modo semplice per tenere traccia dell’apporto calorico pur continuando ad assumere almeno Alcuni sostanze nutritive (it È un sostituto del pasto, dopo tutto).
Allora, qual è il problema? È possibile rifornirsi (e perdere peso) con Soylent e lo vorresti?
Cos'è Soylent?
Soylent afferma di essere un pasto completo e fornisce il 20% del fabbisogno nutrizionale giornaliero per porzione da 400 calorie. La bevanda fa un ottimo lavoro nel coprire quantità quasi uguali di carboidrati, grassi e proteine - 37 grammi, 21 grammi e 20 grammi rispettivamente - ed è vegana e priva di lattosio e noci.
Secondo il sito web della bevanda, è considerata legale e sicura dalla Food and Drug Administration, poiché nessuno degli ingredienti è necessariamente nuovo sul mercato (si pensi alle proteine di soia, all'olio di girasole e all'olio di canola).
Sebbene Soylent sia pensato per sostituire un pasto, l’intenzione originale di Rhinehart non era esattamente quella di sostituire Tutto cibo. Piuttosto, voleva che Soylent fosse un'opzione nutriente per tutte quelle volte in cui dovresti mangiare ma ti senti come se non avessi tempo, o quando, per mancanza di tempo, opti per cibi malsani e nutrizionalmente vuoti (scusate, bocconcini di pizza).
Ok, ma Soylent può aiutarmi a perdere peso?
Soylent non è pensato per essere utilizzato come programma di perdita di peso, spiega Alissa Rumsey , R.D., ma se consumi Soylent solo durante i pasti, potresti perdere peso.
Ciò non significa però che sia una buona idea.
Limitare drasticamente le calorie può portare alla perdita di peso, ma non è né sostenibile né salutare, afferma Rumsey. La dieta, inclusa la restrizione alimentare o calorica, non funziona per la salute a lungo termine e la gestione del peso, afferma. Ciò che fa è aumentare il desiderio e la preoccupazione per il cibo e può portare a sentimenti di colpa associati al cibo, alle abbuffate, alle fluttuazioni di peso e altro ancora.
Limitarsi a un tipo specifico di cibo non è nemmeno un'opzione sostenibile per perdere peso, soprattutto se il cibo non è esattamente appetitoso. Soylent è composto da ingredienti che hanno valori di macronutrienti e micronutrienti, ma nessuno mangerebbe mai nessuno di questi ingredienti da solo, afferma Rumsey. A meno che tu non voglia bere amido di riso e fibra di avena.
E, sebbene nessuno degli ingredienti di Soylent sia dannoso di per sé, non forniscono necessariamente benefici per la salute, oltre a soddisfare alcuni fabbisogni quotidiani, afferma Rumsey. Ciò significa che qualsiasi perdita di peso derivante da Soylent lo è esclusivamente a causa della restrizione calorica, non dell'introduzione di abitudini alimentari più sane o di ingredienti che stimolano il metabolismo, bruciano i grassi e fanno bene.
Allora, dovrei provare Soylent?
Se sei il tipo di persona che odia fare la colazione come prima cosa al mattino o tende a lavorare durante il pranzo, Soylent può essere una buona opzione per ottenere i tuoi nutrienti senza aggiungere il tipo di ingredienti malsani che potresti trovare nei fast food trasformati.
Ma non dovrebbe comunque essere la tua unica fonte di nutrimento, e soprattutto non esclusivamente per scopi di perdita di peso. Usarlo di tanto in tanto non è necessariamente dannoso o malsano, dice Rumsey, ma non lo consiglierei mai rispetto all’esperienza e al gusto del cibo vero.
Un'altra cosa da ricordare: il cibo non significa solo raggiungere la quota nutrizionale giornaliera. Il cibo è qualcosa che deve essere gustato, non per le vitamine, i minerali o le fibre che fornisce, ma per il gusto e il piacere che ci procura', afferma Rumsey. E quando ti godi il tuo cibo, 'finisci per sentirti più soddisfatto e contento', e in realtà Potere aiuto nella perdita di peso sana, aggiunge.
In conclusione: se sei curioso di sapere Soylent, vai avanti e provalo, con parsimonia e sicuramente non come sostituto di tutti i tuoi pasti (o come mezzo per perdere peso, del resto).
